Oblačinska

Oblačinska višnja je naša autohtona domaća sorta, otkrivena kao spontana populacija u selu Oblačina kod Niša. Zbog izuzetnog i ujednačenog kvaliteta ploda, visokog procenta suve materije i savršene pogodnosti za mašinsko branje, ovo je privredno najznačajnija i najrasprostranjenija industrijska sorta višnje u Srbiji, ali i jedna od najcenjenijih u čitavoj Evropi.

Potpuno je samooplodna sorta. Može se uspešno gajiti u jednosortnim zasadima.. Cveta srednje rano.

Drvo je prirodno slabije do umerene bujnosti. Formira prepoznatljivu, nižu, veoma gustu i loptastu krošnju. Izuzetno rano stupa u period rodnosti (već u drugoj ili trećoj godini nakon sadnje). Rađa redovno, ekstremno obilno i veoma stabilno. Zbog sklonosti ka prevelikom rodu i gustoj krošnji, zahteva redovnu i specifičnu rezidbu radi proređivanja i osvetljavanja unutrašnjosti krune.

Sazreva u rano leto, krajem juna i početkom jula (u uslovima Srbije najčešće između 20. juna i 1. jula).

Berba se obavlja krajem juna i tokom prve polovine jula. Zbog ujednačenog sazrevanja i visoke čvrstine ploda, ovo je vodeća svetska sorta potpuno prilagođena za mehanizovanu berbu namenskim tretresima i kombajnima.

Slabo se čuva u svežem stanju nakon berbe (oko 3–5 dana). Zbog idealnog odnosa šećera i kiselina, tamne boje soka i visokog sadržaja suve materije, ovo je univerzalna industrijska premium sorta. Masovno se koristi za duboko zamrzavanje (rolend), proizvodnju sokova, sirupa, džemova, likera i kompota.

Plod je sitan do srednje krupan (prosečne mase 3–3,5 grama), ujednačen i pravilnog okruglastog oblika. Pokožica je tanka, sjajna, u punoj zrelosti intenzivno tamnocrvene do zagasito bordo boje. Meso je tamnocrveno, izuzetno čvrste, kompaktne i mesnate konzistencije, veoma sočno. Sok je intenzivno crvene boje, bogat rastvorljivom suvom materijom. Ukus je prijatno kiselkast, osvežavajući i izrazito aromatičan. Koštica je sitna i veoma se lako i čisto odvaja od mesa ploda (cepača), što je čini idealnom za mašinsko otkoštavanje.

Odlikuje se izvanrednom otpornošću na sušu, zimske mrazeve i niske temperature tokom cvetanja. Sa druge strane, izuzetno je osetljiva na pegavost lišća (Blumeriella jaapii) i moniliju cveta, što zahteva obavezno, stručno i redovno sprovođenje preventivne hemijske zaštite odmah nakon cvetanja i odmah nakon berbe kako ne bi došlo do prevremenog opadanja lišća.

Korenov sistem je izuzetno jak, žiličast i razgranat, odlično prilagođen siromašnijim i suvljim zemljištima. Prirodno formira veliki broj korenskih izdanaka.

Voćne sadnice višnje proizvodimo isključivo kao školovane i selekcionisane izdanke na sopstvenom korenu (potpunu kompatibilnost na sopstvenom korenu, dugovečnost zasada i sprečili sušenje stabala).