Michele Palieri

Mišel Palijeri (Michele Palieri) je vrhunska crna stona sorta vinove loze, stvorena u Italiji (eksperimentalni centar u mestu Veletri, blizu Rima) od strane poznatog italijanskog selekcionera po kome je i dobila ime. Selekcionisana je 1958. godine, a nakon višegodišnjih ispitivanja zvanično je registrovana i puštena u proizvodnju 1975. godine. Nastala je planskim i uspešnim ukrštanjem sorti Alfons Lavale (Alphonse Lavallée) i Molinera / Red Malaga. Zbog svoje izuzetne, džinovske krupnoće grozda, prelepog vizuelnog izgleda, izrazite hrskavosti mesa i fantastične otpornosti na transport i čuvanje, ovo je jedna od najprofitabilnijih, najrasprostranjenijih i najtraženijih crnih stonih sorti na čitavom evropskom i svetskom tržištu.

Michele Palieri je sorta sa hermafroditnim cvetom; u redovnim uslovima nije potrebna posebna sorta oprašivača, dok unakrsno oprašivanje može poboljšati zametanje i stabilnost prinosa u nepovoljnim uslovima cvetanja. Cveta srednje rano.

Čokot je izuzetno velike, bujne snage i snažnog, robusnog vegetativnog porasta, sa debelim, moćnim i tamnosmeđim lastarima koji nose krupne, petodelne listove intenzivno zelene boje. Zahteva obavezno postavljanje jake, visoke i stabilne armature (stubova i višeredne žice). Odlične komercijalne rezultate daje pre svega na visokim uzgojnim oblicima, kao što su pergole, odrine, tenderi i kordonski sistemi rasta, gde se njegova velika prirodna snaga i velika vegetativna masa lakše kontrolišu i raspoređuju. Rano stupa u period pune rodnosti nakon sadnje loznog kalema i donosi redovne, stabilne i izuzetno visoke prinose po čokotu. Zahteva mešovitu ili dugu rezidbu (ostavljanje lukova od 10 do 12 okaca) radi postizanja maksimalnog roda, jer su najniža (bazalna) okca na lastaru prirodno umereno slabije rodnosti.

Spada u grupu srednje kasnih stonih sorti grožđa. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva u prvoj polovini septembra (obično između 5. i 15. septembra, odnosno u V nedelji zrenja loze, stižući desetak dana pre sorte Muskat Hamburg, a oko mesec dana posle rane letnje sorte Kardinal).

Berba se obavlja tokom septembra. Grozdovi na čokotu dozrevaju ujednačeno i odlikuju se prepoznatljivom, debelom i izuzetno jakom zelenom peteljkom koja čvrsto drži teške bobice. Jedna od najvećih ampelografskih prednosti ove sorte jeste što grozdovi mogu veoma dugo da ostanu na čokotu nakon punog zrenja bez opadanja bobica i sa malim gubitkom čvrstine i kvaliteta mesa.

Odlikuje se izuzetno dobrom sposobnošću čuvanja nakon berbe. U savremenim hladnjačama i kontrolisanim uslovima uspešno može da se čuva od 1 do čak 2 meseca bez ikakvog gubitka svežine i ugruvavanja. Zbog veoma debele, elastične pokožice i čvrstog mesa, savršeno podnosi branje, sortiranje, mašinsko kalibrisanje, pakovanje u gajbice i daleki transport, bez ikakve opasnosti od gnječenja plodova ili curenja soka. Vodeća je premium crna sorta za masovni izvoz na udaljena inostrana tržišta.

Grozd je izuzetno krupan, masivan, cilindričan i vizuelno impresivan (prosečne mase od 600 do 800 grama, a uz odličnu agrotehniku pojedinačni grozdovi sa lakoćom dostižu težinu i preko 1,2 kg). Valjkasto-kupastog je oblika, često sa jednim uočljivim bočnim krilcima, umereno rastresit do poluzbijen, što mu daje prelep i prepoznatljiv izgled u gajbicama. Bobica je veoma krupna do džinovska (prosečne mase 9–11 grama, dužine preko 28 mm), pravilnog i ujednačenog ovalnog do blago izduženog oblika. Pokožica je debela, čvrsta i potpuno glatka, u punoj zrelosti intenzivno tamnoplave do sjajne ugljen-crne boje, u potpunosti prekrivena izrazito gustim i bogatim voštanim pepeljkom. Meso je veoma čvrsto, kompaktno, mesnato i prepoznatljivo hrskavo (tipična čvrsta hrskavica), umereno sočno. Ukus je izvanredan, osvežavajući, harmonično sladak, blag (neutralan) i veoma prijatan, bez izraženih kiselina.

Srednje je otporna sorta na gljivične bolesti. Osetljiva je na plamenjaču (Plasmopara viticola) i pepelnicu (Uncinula necator), pa zahteva standardnu i redovnu preventivnu hemijsku zaštitu tokom vegetacije. Sa druge strane, veoma dobro podnosi kišne periode tokom jesenjeg zrenja i izuzetno je otporna na sivu trulež (botritis) zahvaljujući debeloj i čvrstoj pokožici bobica, što joj daje ogromnu prednost u vlažnim jesenima. Pokazuje srednju otpornost na niske zimske mrazeve (zimska okca uspešno podnose mrazeve do -15°C), pa traži toplije, uzvišene i dobro osunčane vinogradarske položaje.

Korenov sistem je izuzetno jak, dubok i razgranat. Odlično koristi vlagu i hranljive materije iz dubljih slojeva zemljišta, odlično podnosi dugotrajne letnje suše i žege, ali traži duboka, propusna, topla i umereno plodna zemljišta, dok apsolutno ne podnosi teška, glinovita i zabarena zemljišta sa visokim nivoom podzemnih voda.

Lozne kalemove vinove loze proizvodimo na visokoafinitetnim, sertifikovanim podlogama: Kober 5BB (Berlandieri x Riparia Kober 5BB) i njenim selekcionisanim klonovima. Ova podloga ostvaruje savršen i dugovečan anatomski spoj sa Mišel Palijerijem, idealno kontroliše njegovu veliku bujnost i pruža vrhunsku prilagodljivost krečnjačkim i skeletnim zemljištima sa visokim sadržajem aktivnog kreča.