Fantasia

Fantazija (Fantasia) potiče iz SAD-a, gde je stvorena 1966. godine u Istraživačkom centru u Fresnu (savezna država Kalifornija) pod okriljem USDA programa oplemenjivanja (autori J.H. Weinberger i F.N. Harmon), a u široku komercijalnu proizvodnju je puštena 1969. godine. Zbog svoje izuzetne krupnoće ploda, prelepog izgleda i vrhunskih organoleptičkih osobina mesa, smatra se jednom od najkvalitetnijih, najpouzdanijih i najprofitabilnijih žutomesnatih nektarina na svetskom i domaćem tržištu.

Samooplodna sorta. Odličan je oprašivač za sve druge sorte breskve i nektarine koje cvetaju u isto vreme. Cveta srednje kasno, a odlikuje se sitnim, tamnocrvenim zvonastim cvetom čiji su pupoljci veoma otporni na pozne zimske hladnoće i prolećne mrazeve.

Drvo je izrazito bujno, snažno i energičnog rasta, sa robusnim skeletnim granama koje formiraju široku, dobro razgranatu i umereno gustom krošnju. Veoma rano ulazi u period pune rodnosti (često donese prvi komercijalni rod već u drugoj ili trećoj godini nakon sadnje). Rađa redovno, obilno i ekstremno stabilno svake godine. Zbog velike prirodne bujnosti i sklonosti ka preobilnom zametanju plodova, zahteva obaveznu, oštru zimsku i letnju (zelenu) rezidbu, kao i obavezno ručno proređivanje plodova početkom leta kako rod ne bi ositnio, a grane se polomile pod težinom ploda.

Spada u grupu srednje kasnih do kasnih sorti nektarine. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva u drugoj polovini avgusta (obično između 15. i 25. avgusta, odnosno oko dve nedelje nakon standardne breskve Redhejven).

Berba se obavlja proredno i selektivno tokom druge polovine avgusta. Jedna od najvećih prednosti ove sorte jeste što zreli plodovi odlično podnose stajanje na granama i ne opadaju lako pri jačem vetru, što voćarima omogućava stabilnu i produženu berbu u jeku kasne sezone.

Odlikuje se odličnom sposobnošću čuvanja za nektarinu. U hladnjači uspešno može da se održi od 1 do 2 nedelje. Zbog izuzetno čvrstog i kompaktnog mesa ploda, savršeno podnosi branje, grubo mašinsko kalibrisanje, pakovanje i daleki transport, bez ikakve opasnosti od gnječenja i curenja soka, što je čini omiljenom sortom kod velikih robnih lanaca i izvoznika. Prvenstveno je namenjena za luksuznu stonu potrošnju u svežem stanju na domaćem i inostranom tržištu.

Plod je krupan do vrlo krupan (prosečne mase 160–200 grama, a uz odličnu agrotehniku pojedinačni plodovi sa lakoćom dostižu i preko 230 grama), ujednačen na stablu i pravilnog, atraktivnog okruglasto-ovalnog do blago izduženog oblika sa slabo izraženom uzdužnom brazdom. Pokožica je tanka, čvrsta, sjajna i potpuno glatka (bez maljavosti). Osnovna boja je intenzivno jarko žuta, koja je na više od 70–80% površine ploda prekrivena prelepim, sjajnim tamnocrvenim do jarkocrvenim rumenilom i prelivima na sunčanoj strani. Meso je intenzivno žute boje, sa blagim crvenilom oko same koštice, veoma čvrsto, kompaktno, sočno i mesnato. Ukus je izvanredan, bogat i pun – odlikuje se izraženim sladkim tonom koji je savršeno izbalansiran sa prijatnim procentom osvežavajućih kiselina i raskošnom sortnom aromom. Spada u grupu čistih cepača (kalanki) – koštica je srednje krupna i u punoj zrelosti se potpuno lako, glatko i čisto odvaja od mesa ploda.

Srednje je otporna sorta na bolesti. Pokazuje izvanrednu prirodnu otpornost drveta i cvetnih pupoljaka na niske zimske temperature tokom mirovanja. Sa druge strane, kao i sve nektarine zbog glatke pokožice, izrazito je osetljiva na kovrdžavost lista breskve (Taphrina deformans) i osetljiva na moniliju i trulež plodova (Monilinia laxa) u vlažnim i kišnim godinama pred berbu, što zahteva obaveznu, stručnu i maksimalno redovnu preventivnu hemijsku zaštitu (plavo prskanje bakrom u fazi bubrenja pupoljaka i namenski fungicidi tokom vegetacije).

Voćne sadnice nektarine proizvodimo na visokoafinitetnim, sertifikovanim podlogama: sejanac vinogradarske breskve (odličan standard za propusna, laka i umereno plodna zemljišta) i na savremenoj vegetativnoj podlozi St. Julien A (Sveti Julijan A) koja uspešno kontroliše bujnost stabla na težim i vlažnijim zemljištima, obezbeđujući savršen i dugovečan spoj.