Caldesi 2000

Kaldezi 2000 (Caldesi 2000) potiče iz Italije, gde je stvorena na čuvenom Poljoprivrednom institutu „A. Caldesi“ u Faenci od strane profesora Danila Kazalinija. Zbog svog prelepog izgleda, izuzetno čvrstog mesa za jednu ranu sortu i vrhunskog, specifičnog ukusa, smatra se najboljom, najtraženijom i privredno najznačajnijom. Caldesi 2000 je belomesnata nektarina, sa belim do krem mesom.

Potpuno je samooplodna sorta. Odlikuje se veoma visokim stepenom samooprašivanja i obilnim cvetanjem svake godine, pa pouzdano i stabilno rađa u čistim jednosortnim zasadima bez prisustva drugih sorti oprašivača u voćnjaku. Može biti dobar oprašivač za kompatibilne sorte breskve i nektarine koje cvetaju u isto vreme. Cveta srednje rano do srednje kasno, sa prelepim, krupnim i izrazito atraktivnim ružastim (šepurastim) cvetovima koji imaju svetloružičaste latice.

Drvo je umerene do srednje bujnosti, sa robusnim skeletnim granama koje formiraju dobro razgranatu, pravilnu, urednu i srednje gustu krošnju. Veoma rano ulazi u period pune rodnosti (često donese prvi komercijalni rod već u drugoj godini nakon sadnje). Rađa redovno, obilno i izuzetno stabilno svake godine. Zbog urođene sklonosti ka obilnom zametanju plodova u grozdovima, zahteva obaveznu, oštru zimsku rezidbu, kao i obavezno ručno proređivanje plodova početkom leta kako rod ne bi ositnio, a grane se polomile pod težinom ploda. Idealna je sorta za intenzivne i guste zasade.

Spada u grupu ranih do srednje ranih letnjih sorti nektarine. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva u drugoj polovini jula (obično između 15. i 25. jula, odnosno oko desetak dana pre standardne breskve Redhejven).

Berba se obavlja tokom druge polovine jula. Plodovi dozrevaju prilično ujednačeno na stablu, ali se preporučuje ručna berba u 2 navrata kako bi se ubrali samo optimalno obojeni i potpuno razvijeni plodovi u fazi tehnološke zrelosti.

Odlikuje se izuzetno dobrom sposobnošću čuvanja za belomesnatu sortu. U hladnjači uspešno može da se održi od 7 do 14 dana. Zbog izrazito čvrstog, kompaktnog i mesnatog ploda, odlično podnosi branje, grubo mašinsko kalibrisanje, pakovanje i daleki transport na udaljena tržišta, što je prava retkost za osetljive sorte sa belim mesom. Prvenstveno je namenjena za luksuznu stonu potrošnju u svežem stanju na domaćem i inostranom tržištu.

Plod je krupan (prosečne mase 160–180 grama, a uz odličnu agrotehniku pojedinačni plodovi dostižu i preko 200 grama), ujednačen na stablu i pravilnog okruglog do blago ovalnog oblika sa slabo izraženom uzdužnom brazdom. Pokožica je tanka, glatka (potpuno bez maljavosti) i sjajna. Osnovna boja je krem-bela do bledo-zelenkasta, koja je na većem delu površine ploda (preko 75–80%) prekrivena prelepim, jarkim i sjajnim intenzivno crvenim rumenilom na sunčanoj strani. Meso je izrazito krem-bele do bledo-zelenkaste boje, sa izraženim crvenim pigmentom i crvenim žilicama koje se atraktivno šire iz oblasti oko same koštice. Veoma je čvrsto, kompaktno, sočno i mesnato. Ukus je izvanredan, osvežavajući – odlikuje se visokim sadržajem šećera, finom i prijatnom kiselinom sa raskošnom sortnom aromom. Spada u grupu čistih gloduša – meso ploda je čvrsto sraslo sa košticom i ne odvaja se od nje čak ni u punoj zrelosti.

Srednje je otporna sorta na bolesti. Pokazuje odličnu prirodnu otpornost drveta i cvetnih pupoljaka na niske zimske mrazeve tokom mirovanja. Sa druge strane, kao i sve nektarine zbog glatke pokožice, izrazito je osetljiva na kovrdžavost lista breskve (Taphrina deformans) i osetljiva na moniliju i trulež plodova (Monilinia laxa) u vlažnim i kišnim godinama pred berbu, što zahteva obaveznu, stručnu i maksimalno redovnu preventivnu hemijsku zaštitu (plavo prskanje bakrom u fazi bubrenja pupoljaka i namenski fungicidi tokom vegetacije).

Voćne sadnice nektarine proizvodimo na visokoafinitetnim, sertifikovanim podlogama: sejanac vinogradarske breskve (odličan standard za propusna, laka i umereno plodna zemljišta) i na savremenoj vegetativnoj podlozi St. Julien A (Sveti Julijan A) koja uspešno kontroliše bujnost stabla na težim i vlažnijim zemljištima, obezbeđujući savršen i dugovečan spoj.