Willamette

Vilamet (Willamette) potiče iz SAD-a, gde je stvoren 1943. godine na Državnom univerzitetu u Oregonu (OSU) od strane čuvenog selekcionera dr Đorđa Valda, planskim ukrštanjem sorti Njuborg (Newburgh) i Lojd Džordž (Lloyd George). Zbog svoje neprevaziđene vitalnosti, visoke rodnosti, izuzetne otpornosti na mrazeve i prepoznatljive čvrstine ploda, ovo je najrasprostranjenija i privredno najznačajnija sorta maline na svetu i na našim prostorima. Sa punim pravom nosi status tradicionalno odomaćene sorte koja čini čvrstu osnovu srpske proizvodnje i globalnog izvoza „crvenog zlata“.

Samooplodna sorta; prisustvo pčela i drugih oprašivača doprinosi boljem zametanju i kvalitetu roda. Pouzdano i stabilno donosi dobre prinose u čistim jednosortnim plantažama. Odličan je univerzalni oprašivač za sve druge letnje sorte malina. Cveta srednje rano.

Biljka formira veoma bujne, snažne, robusne i uspravne izdanke koji u dobrim uslovima mogu dostići visinu od 2,5 do čak 3 metra. Izdanci su prilično trnoviti, sa blago povijenim vrhovima u jeku punog razvoja vegetacije. Zbog snažnog rasta i obilnog roda, zahteva obavezan, stabilan i jak sistem špalira sa žicama (naslona) i pravilno, blagovremeno proređivanje lastara. Rano stupa u period pune rodnosti (već u drugoj godini nakon sadnje) i daje redovne, stabilne i ekstremno obilne, rekorderne prinose po hektaru.

Spada u grupu ranih letnjih (jednorodnih) sorti maline. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva rano – polovinom i krajem juna (otvarajući glavnu sezonu berbe malina u našim krajevima).

Berba se obavlja tokom juna i jula i standardno traje oko 3 do 4 nedelje. Plodovi se veoma lako, glatko i čisto odvajaju od cvetne lože kada postignu zrelost, što maksimalno olakšava, ubrzava i pojeftinjuje ručno branje.

U svežem stanju u hladnjači uspešno može da se čuva od 2 do 4 dana. Zbog izuzetno kompaktne strukture mesa i čvrstine, veoma dobro podnosi branje, manipulaciju, pakovanje i transport. Poseduje izuzetno visok procenat suve materije i kiselina, zbog čega je svetski i domaći broj jedan za duboko zamrzavanje jer savršeno zadržava potpun oblik nakon odmrzavanja (daje najveći procenat ‘rolend’ kvaliteta), a masovno se prerađuje u premium sokove, džemove, marmelade, voćne kaše i u konditorskoj industriji.

Plod je srednje krupan do krupan (prosečne mase od 3,2 do 4,2 grama), izuzetno ujednačen tokom celog ciklusa berbe i atraktivnog, tupo-konusnog do zaobljeno-okruglog oblika. Pokožica je čvrsta, elastična i sjajna, u početku jarkocrvena, dok u punoj tehnološkoj zrelosti dobija svoju prepoznatljivu, luksuznu tamnocrvenu do zagasito bordo boju. Meso je kompaktno, mesnato, čvrsto i veoma sočno. Ukus je izvanredan, osvežavajući – odlikuje se finim, prijatnim slatko-nakiselim skladom i bogatom, prodornom i prepoznatljivom aromom prave domaće maline.

Odlikuje se ekstremno visokom genetskom otpornošću na niske zimske mrazeve i niske temperature tokom mirovanja, kao i izvrsnom prilagodljivošću različitim tipovima zemljišta na brdsko-planinskim položajima. Srednje je osetljiva na trulež korena (Phytophthora) i sivu plesan ploda (Botrytis cinerea) u ekstremno vlažnim i kišnim godinama pred berbu, što zahteva standardnu i redovnu preventivnu hemijsku zaštitu.

Korenov sistem je površinski, izuzetno jak, žiličast i razgranat. Razvija se prvenstveno u gornjem sloju zemljišta i zahteva plodna, laka, propusna i dobro drenirana zemljišta, uz obavezno obezbeđivanje redovnog navodnjavanja (sistem kap po kap) tokom letnjih meseci kako plodovi usled suše ne bi sasušili i ogoleli. Prirodno formira izuzetno veliki broj korenskih izdanaka, pa se veoma brzo širi, obnavlja i podmlađuje u zasadu svake godine.

Voćne sadnice maline proizvodimo isključivo vegetativnim putem iz strogo kontrolisanih i izolovanih matičnjaka. Sertifikovan / zdravstveno kontrolisan sadni materijal.