Top Red

Top Red (eng. Topred) je vrhunska, međunarodno sertifikovana klonska selekcija čuvene američke sorte Red Delicious (Crveni delišes), otkrivena u SAD-u (država Vašington) kao spontani pupoljčani mutant (sport). U voćarstvu je visoko cenjen jer predstavlja izraziti „spur“ (kržljavi) tip porasta, koji ujedno razvija intenzivnu, ujednačenu i izuzetno ranu tamnocrvenu boju pokožice preko cele površine ploda, znatno pre tehnološke zrelosti mesa. Zbog svog atraktivnog izgleda i vrhunske krupnoće, jedan je od najtraženijih klonova u grupi crvenih delišesa.

Potpuno je stranooplodna (autosterilna) sorta. Ne može da zametne rod sopstvenim polenom, pa zahteva obavezno prisustvo kompatibilnih sorti oprašivača u zasadu koje cvetaju u isto vreme. Najbolji i u praksi dokazani oprašivači za njega su: Zlatni delišes (Golden Delicious), Greni Smit (Granny Smith), Gala i Ajdared (Idared). Cveta srednje rano do srednje kasno, obilno i dugotrajno.

Drvo je prirodno slabe bujnosti (tipičan spur mutant), sa izrazito uspravnim rastom grana, kratkim internodijama i zbijenom, piramidalnom krošnjom. Rodni pupoljci se formiraju gusto duž celih grana. Ekstremno rano stupa u period pune rodnosti (često prorodi i donese prve plodove već u drugoj godini nakon sadnje). Kada prorodi, daje redovne, stabilne i izuzetno obilne prinose. Zbog izrazito uspravnog rasta i slabe sklonosti ka prirodnom bočnom grananju, zahteva obavezno povijanje (razvođenje) mladara u prve dve godine i specifičnu oštriju rezidbu kako grane ne bi ogolele u donjim delovima.

Spada u grupu jesenjih sorti jabuka. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva za berbu krajem septembra i početkom oktobra.

Berba se obavlja krajem septembra i u prvoj polovini oktobra. Veoma je važno pratiti tehnološku zrelost mesa (skrobni test), jer plodovi dobijaju privlačnu tamnocrvenu boju čak 2–3 nedelje pre nego što su stvarno zreli za branje, pa postoji rizik od preuranjene berbe.

Odlikuje se veoma dobrom sposobnošću čuvanja. U savremenim ULO hladnjačama sa kontrolisanom atmosferom uspešno zadržava čvrstinu i kvalitet od 5 do 7 meseci. Zbog izuzetno čvrstog mesa u fazi berbe i deblje pokožice, savršeno podnosi branje, grubo mašinsko kalibrisanje, pakovanje i daleki transport, uz mali rizik od gnječenja, što ga čini omiljenom sortom za izvoz. Prvenstveno je vrhunska konzumna (stona) stono-premium sorta.

Plod je krupan do vrlo krupan (prosečne mase 180–240 grama), ujednačen i karakterističnog, izduženo-konusnog oblika sa pet prepoznatljivih, rebrastih ispupčenja na čašičnom delu ploda (zaštitni znak Crvenog delišesa). Pokožica je glatka, čvrsta i sjajna, u punoj zrelosti prekrivena intenzivnom, luksuznom tamnocrvenom do zagasito bordo bojom. Meso je bledo-žućkasto do svetložuto, čvrsto, kompaktno i umereno sočno. Ukus je osvežavajući, sladak, blag i harmoničan, sa vrlo niskim sadržajem kiselina, sa prepoznatljivom, plemenitom aromom.

Srednje je otporna sorta. Pokazuje odličnu otpornost drveta na oštre zimske mrazeve. Veoma je osetljiva na čađavu krastavost lista i ploda (Venturia inaequalis) i osetljiva na pepelnicu, što zahteva redovnu i intenzivnu preventivnu hemijsku zaštitu. Tokom dugog skladištenja u hladnjači sklona je prevremenoj brašnjavosti i gubljenju sočnosti mesa, kao i pojavi gorkih pega (bitter pit), zbog čega zahteva obavezne i intenzivne folijarne tretmane kalcijumom tokom vegetacije.

Voćne sadnice jabuke proizvodimo na visokoafinitetnim i sertifikovanim podlogama. Budući da je Top Red prirodno slabog rasta (spur tip), na lakšim i prosečnim zemljištima odlične rezultate daje na srednje bujnim podlogama M-26 i MM-106 jer mu one pružaju neophodnu bujnost i snagu za formiranje stabilnog stabla, dok se na izuzetno plodnim i navodnjavanim zemljištima uspešno kalemi na M-9 i M-9 T337 uz obavezan sistem špalira.