Summerred

Summerred potiče iz Kanade, gde je stvoren u čuvenoj istraživačkoj stanici Summerland (Britanska Kolumbija) kao slobodno oprašeni sejanac sorte Mekintoš (McIntosh), a u široku proizvodnju je pušten 1964. godine. Zbog svog atraktivnog tamnocrvenog izgleda, ranog sazrevanja, visoke rodnosti i izuzetno osvežavajućeg, kiselkastog ukusa mesa, ovo je jedna od najpopularnijih i najtraženijih sorti u klasi kasnih letnjih jabuka, idealna za prvu tržišnu prodaju i okućnice.

Potpuno je stranooplodna (autosterilna) sorta. Ne može da zametne rod sopstvenim polenom, pa zahteva obavezno prisustvo kompatibilnih sorti oprašivača u zasadu koje cvetaju u isto vreme. Najbolji i u praksi dokazani oprašivači za nju su: Gala, Ajdared (Idared), Zlatni delišes (Golden Delicious) i Greni Smit (Granny Smith). Cveta srednje rano do srednje pozno, obilno i dugotrajno.

Drvo je srednje bujnosti, sa lepom, širokom, vazdušastom i dobro razgranatom krošnjom i granama koje se pod teretom roda lepo povijaju. Izuzetno rano stupa u period rodnosti (često prorodi već u drugoj godini nakon sadnje). Kada prorodi, donosi obilne i visoke prinose, ali ima izrazito jaku prirodnu sklonost ka alternativnoj (naizmeničnoj) rodnosti i zametanju plodova u gustim grozdovima. Zbog toga zahteva obavezno, rano i oštro ručno proređivanje plodova početkom leta (ostavljajući samo jedan plod po cvasti / rodnom buketu) kako rod ne bi ostao sitan, a stablo ušlo u fazu periodičnog rađanja.

Spada u grupu kasnih letnjih/ranih jesenjih sorti jabuka. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva veoma rano – krajem jula i početkom avgusta (obično između 25. jula i 10. avgusta, sazrevajući desetak dana pre sorte Miči Gala).

Berba se obavlja krajem jula i tokom prve polovine avgusta. S obzirom na to da plodovi na stablu dozrevaju prilično postepeno, berba se u voćnjaku obavlja proredno, u 2 navrata, birajući samo potpuno obojene plodove. Plodovi zahtevaju pažljivo rukovanje jer im je pokožica osetljiva na pritisak.

Sposobnost čuvanja je umerena i kratka, što je tipično za sve letnje sorte jabuka. U običnoj hladnjači uspešno zadržava čvrstinu i sočnost svega 2 do najviše 3 nedelje. Zbog bržeg gubljenja kvaliteta mesa, plodovi lošije podnose dugo skladištenje i grubo mašinsko kalibrisanje, pa se moraju plasirati na tržište odmah nakon berbe pre nego što meso postane suvo i brašnjavo. Prvenstveno je vrhunska, osvežavajuća konzumna (stona) sorta za rano letnje osveženje, a izvrsna je za kućnu preradu, prve letnje kompote i sokove.

Plod je srednje krupan (prosečne mase 150–170 grama), ujednačen i pravilnog, ovalno-konusnog do blago izduženog oblika. Pokožica je tanka, glatka i sjajna, sa izraženim i uočljivim beličastim lenticelama (tačkicama). Osnovna žuto-zelena boja je na preko 70–85% površine ploda prekrivena prelepom, privlačnom intenzivno jarkocrvenom do tamnocrvenom bojom na sunčanoj strani. Meso je izrazito belo (karakteristika Mekintoša), umereno čvrsto, kompaktno i veoma sočno i topljivo. Ukus je izvanredan, izuzetno osvežavajući – odlikuje se finim, naglašenim slatko-nakiselim skladom i raskošnom, prepoznatljivom vinskom aromom.

Srednje je otporna sorta. Pokazuje izvanrednu otpornost drveta i cvetnih pupoljaka na niske zimske temperature i mrazeve (nasleđeno kanadsko poreklo). Osetljiva je na čađavu krastavost lista i ploda (Venturia inaequalis) i osetljiva na pepelnicu, što zahteva standardnu, redovnu preventivnu hemijsku zaštitu tokom vegetacije, sa posebnim akcentom na zaštitu od ptica koje masovno napadaju prve letnje plodove.

Voćne sadnice jabuke proizvodimo na visokoafinitetnim i sertifikovanim podlogama: M-9, M-9 T337 (holandski standard za intenzivne i guste plantaže sa naslonom), M-26 (odlična za ovu sortu jer joj daje optimalnu snagu rasta na lakšim tlima) i MM-106 (izuzetna podloga za ovu sortu u okućnicama i manjim zasadima bez naslona).