Stubaste jabuke (Columnar)

Stubaste jabuke (eng. Columnar apple trees) predstavljaju jedinstvenu i revolucionarnu formu u modernom voćarstvu. Nastale su u Kanadi (1960-ih godina) kao spontana, prirodna pupoljčana mutacija na stablu sorte Mekintoš (McIntosh Wijcik). Kasnijim dugogodišnjim naučnim radom i hibridizacijom razvijen je čitav asortiman namenskih sorti stubastog rasta (kao što su domaće i evropske selekcije: Rumeno vreteno, Zeleni dragulj, Vesna, Polka, Bolero, Valcer i druge), koje omogućavaju visoku estetiku i lak uzgoj.

Većina sorti stubastih jabuka je stranooplodna (autosterilna). Ne mogu uspešno da zametnu rod sopstvenim polenom, pa zahtevaju obavezno unakrsno oprašivanje. Najbolji oprašivači su druge sorte stubastih jabuka koje cvetaju u isto vreme (sade se kombinovano u redu), a kao odlični oprašivači služe i klasične diploidne sorte jabuka (poput Gale, Zlatnog delišesa ili Ajdareda). Cvetaće obilno od proleća.

Drvo raste strogo uspravno, formirajući oblik kompaktnog stuba. Stubast rast sa vrlo kratkim bočnim rodnim izbojima / spur grančicama (svedene na minimum u vidu veoma kratkih rodnih elemenata). Svi cvetni pupoljci i plodovi formiraju se direktno uz centralno stablo (vodičicu). Zbog ovakvog habitusa, rezidba je minimalna i svodi se samo na skraćivanje eventualno izbujalih bočnih grančica. Ova forma je apsolutni ideal za male vrtove, okućnice, urbane prostore, gajenje u saksijama na terasama, kao i za komercijalne super-guste voćnjake gde se sadi na međuredni razmak od svega 50 cm.

Sazrevanje plodova direktno zavisi od pojedinačne sorte u asortimanu. Selekcija je podeljena na letnje, jesenje i kasne zimske sorte, pa se sazrevanje odvija sukcesivno od početka avgusta do kraja oktobra.

Berba se, u zavisnosti od izbora sorti na parceli, obavlja od sredine leta pa sve do kasne jeseni, što obezbeđuje produženu i svežu potrošnju tokom cele sezone.

Vreme čuvanja plodova varira u zavisnosti od epohe zrenja. Rane letnje stubaste sorte se u svežem stanju mogu čuvati kraće, svega 2 do 3 nedelje, dok se kasne jesenje i zimske sorte u savremenim hladnjačama uspešno čuvaju od 3 do čak 6 meseci, zadržavajući potpunu čvrstinu mesa.

Plodovi stubastih jabuka ne zaostaju za klasičnim sortama i odlikuju se srednjom do izuzetno visokom krupnoćom (prosečne mase 150–220 grama). Pokožica ploda, u zavisnosti od izabrane sorte, može biti intenzivno jarkocrvena, limun-žuta ili čisto zelena i sjajna. Meso je bledo-žućkasto do bele boje, izuzetno čvrsto, kompaktno, mesnato i veoma sočno. Ukus je vrhunski, osvežavajući, i varira od intenzivno slatkog sa mednom aromom do prijatnog i balansiranog slatko-nakiselog.

Opšta otpornost na bolesti je na visokom nivou. Većina savremenih stubastih hibrida poseduje visoku genetsku otpornost (ili potpunu imunost) na čađavu krastavost lista i ploda (Venturia inaequalis) i pepelnicu, što drastično smanjuje potrebu za upotrebom hemijskih preparata i čini ih idealnim za organsku i ekološku proizvodnju u dvorištima. Odlikuju se izvanrednom otpornošću drveta na zimske mrazeve.

Voćne sadnice stubastih jabuka proizvodimo na visokoafinitetnim, sertifikovanim podlogama M-9 i M-26. Upotreba ovih slabo bujnih podloga je ključna, jer one savršeno kontrolišu visinu stabla (zadržavaju ga na optimalnih 2 do 2,5 metra), sprečavaju divljanje i formiranje nepoželjnih bočnih grana i omogućavaju uspešan uzgoj u saksijama i žardinjerama.