Redspur Delišes

Redspur Delišes (eng. Redspur Delicious) je vrhunska, sertifikovana i globalno prepoznatljiva klonska selekcija čuvene američke sorte Red Delicious (Crveni delišes), otkrivena u SAD-u (država Vašington) kao spontani pupoljčani mutant (sport). U voćarstvu je visoko cenjen jer predstavlja klasičan „spur“ (kržljavi) tip porasta, koji razvija izuzetno brzu, ujednačenu i intenzivnu tamnocrvenu boju pokožice preko cele površine ploda, znatno pre tehnološke zrelosti mesa. Zbog svog atraktivnog izgleda i vrhunske krupnoće ploda, smatra se jednim od najpouzdanijih klonova Crvenog delišesa.

Potpuno je stranooplodna (autosterilna) sorta. Ne može da zametne rod sopstvenim polenom, pa zahteva obavezno prisustvo kompatibilnih sorti oprašivača u zasadu koje cvetaju u isto vreme. Najbolji i u praksi dokazani oprašivači za njega su: Zlatni delišes (Golden Delicious), Greni Smit (Granny Smith), Gala i Ajdared (Idared). Cveta srednje rano do srednje kasno, obilno i dugotrajno.

Drvo je prirodno slabe bujnosti (tipičan spur mutant), sa genetski uslovljenim uspravnim, stubastim rastom, izuzetno kratkim internodijama i kompaktnom piramidalnom krošnjom. Rodni pupoljci se formiraju ekstremno gusto duž celih grana. Ekstremno rano stupa u period pune rodnosti (neretko proredi i donese prve komercijalne plodove već u drugoj godini nakon sadnje). Kada prorodi, daje redovne, stabilne i izuzetno visoke prinose. Zbog slabe sklonosti ka prirodnom bočnom grananju, zahteva obavezno povijanje (razvođenje) mladara u prve dve godine i specifičnu, oštriju rezidbu radi sprečavanja ogoljavanja unutrašnjosti krune. Idealna je sorta za guste i intenzivne zasade.

Spada u grupu jesenjih sorti jabuka. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva za berbu krajem septembra i početkom oktobra.

Berba se obavlja krajem septembra i u prvoj polovini oktobra. Veoma je važno pratiti tehnološku zrelost mesa pomoću skrobnog testa, jer plodovi dobijaju privlačnu tamnocrvenu boju čak 2–3 nedelje pre nego što su stvarno zreli za branje, pa postoji rizik od preuranjene berbe.

Odlikuje se veoma dobrom sposobnošću čuvanja. U savremenim ULO hladnjačama sa kontrolisanom atmosferom uspešno zadržava čvrstinu i kvalitet od 5 do 7 meseci. Zbog izuzetno čvrstog mesa u fazi berbe i deblje pokožice, savršeno podnosi branje, grubo mašinsko kalibrisanje, pakovanje i daleki transport, bez ikakve opasnosti od gnječenja, što ga čini omiljenom sortom za globalni izvoz. Prvenstveno je premium konzumna (stona) sorta.

Plod je krupan do vrlo krupan (prosečne mase 190–240 grama), ujednačen i karakterističnog, izduženo-konusnog oblika sa pet prepoznatljivih, krupnih rebrastih ispupčenja na čašičnom delu ploda (zaštitni znak Crvenog delišesa). Pokožica je glatka, čvrsta i izrazito sjajna, u punoj zrelosti u potpunosti (100%) prekrivena intenzivnom, luksuznom tamnocrvenom do intenzivno bordo bojom. Meso je svetložuto do bledo-žućkasto, čvrsto, kompaktno i umereno sočno. Ukus je izvanredan, sladak, blag i harmoničan, potpuno bez kiselina, sa prepoznatljivom, plemenitom aromom.

Srednje je otporna sorta. Pokazuje odličnu otpornost drveta na oštre zimske mrazeve. Veoma je osetljiva na čađavu krastavost lista i ploda (Venturia inaequalis) i osetljiva na pepelnicu, što zahteva redovnu i intenzivnu preventivnu hemijsku zaštitu. Tokom dugog skladištenja u hladnjači sklona je prevremenoj brašnjavosti i gubljenju sočnosti mesa (postaje suvo i sunđerasto), kao i pojavi gorkih pega (bitter pit), zbog čega zahteva obavezne i intenzivne folijarne tretmane kalcijumom tokom vegetacije.

Voćne sadnice jabuke proizvodimo na visokoafinitetnim i sertifikovanim podlogama. Budući da je Redspur prirodno slabog rasta, na prosečnim i lakšim zemljištima izvanredne rezultate daje na srednje bujnim podlogama M-26 i MM-106 jer mu one pružaju preko potrebnu bujnost i snagu za formiranje stabla, dok se na izuzetno plodnim, dubokim i redovno navodnjavanim zemljištima uspešno kalemi na M-9 i M-9 T337 uz obavezan gusti sistem špalira sa žicom i naslonom.