Jonkheer van Tets

Džonker van Tets (Jonkheer van Tets) potiče iz Holandije, gde je stvorena 1931. godine od strane poznatog selekcionera J. Maarsea, planskim ukrštanjem sorti Fay’s Prolific i Scotch, a u široku komercijalnu proizvodnju je puštena 1941. godine. Zbog svog izuzetno ranog zrenja, krupnoće ploda, prelepih dugih grozdova i visoke rodnosti, predstavlja apsolutni svetski i domaći pomološki standard prema kome se određuje vreme cvetanja i zrenja svih ostalih sorti crvene ribizle na planeti.

Potpuno je samooplodna sorta. Odlikuje se izuzetno visokim stepenom samooprašivanja i veoma obilnim cvetanjem, pa pouzdano i stabilno donosi maksimalne prinose u čistim jednosortnim zasadima bez ikakve potrebe za drugim sortama oprašivačima u voćnjaku. Odličan je univerzalni oprašivač za sve druge sorte crvene ribizle. Cveta veoma rano u proleće, zbog čega pčele izuzetno rado posećuju njene cvetove.

Žbun je umereno bujan do bujan, sa jakim, čvrstim i uspravnim izdancima koji formiraju otvoren, lepo razgranat i izrazito uredan žbun visine od 1,2 do 1,5 metara. Izuzetno rano stupa u period pune rodnosti (već u drugoj godini nakon sadnje) i daje redovne, stabilne i veoma visoke prinose. Formira duguljaste, izuzetno guste, teške i vizuelno atraktivne grozdove koji ravnomerno pokrivaju rodne grane.

Spada u grupu izrazito ranih sorti crvene ribizle. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva prva – sredinom juna (u uslovima Srbije obično između 10. i 20. juna, odnosno desetak dana pre sorte Rolan, otvarajući novu sezonu bobičastog voća).

Berba se obavlja sredinom i krajem juna. Zbog izuzetne osobine ujednačenog sazrevanja svih bobica unutar dugog grozda, ručna berba celih grozdova je ekstremno brza, laka i efikasna. Sorta je potpuno mehanički prilagođena i za mašinsko branje namenskim kombajnima i tresačima na velikim komercijalnim parcelama, jer zrele bobice poseduju odličnu čvrstinu i elastičnost pokožice.

Odlikuje se umereno dobrom sposobnošću čuvanja nakon berbe. U hladnjači uspešno može da se održi od 7 do 14 dana. Plodovi odlično podnose branje, manipulaciju, pakovanje i transport ako se urade u pravoj tehnološkoj zrelosti. Prvenstveno je namenjena za prvu i tržišno najskuplju stonu potrošnju u svežem stanju (jer stiže kada drugog voća iz ove grupe nema), ali je izvrsna i za preradu u premium sokove, sirupe, džemove, želee, marmelade i za masovno duboko zamrzavanje (rolend).

Plod je krupan za crvenu ribizlu (prosečne mase oko 0,6–0,8 grama), izuzetno ujednačen u lancima i pravilnog okruglog oblika, grupisan u dugim i gustim grozdovima. Pokožica je čvrsta, tanka, glatka i izrazito sjajne, jarkocrvene do rubin-crvene boje. Meso je svetlocrveno, umereno čvrsto, kompaktno i veoma sočno. Ukus je izvanredan, osvežavajući – prijatno kiselkast sa dobrim procentom šećera, visokim nivoom vitamina C i izraženom, prepoznatljivom aromom prave crvene ribizle. Bobice se nakon punog zrenja čisto, suvo i lako odvajaju od peteljke bez curenja soka.

U zimskom mirovanju dobro podnosi niske temperature, ali oštećenja zavise od lokaliteta, fenofaze i uslova zime. Sa druge strane, zbog veoma ranog kretanja vegetacije i cvetanja, njeni cvetni pupoljci mogu biti osetljivi na pozne prolećne mrazeve, pa zahteva biranje toplijih i uzvišenih položaja. Takođe, izrazito je osetljiva na antraknozu (palog) lišća ribizle (Drepanopeziza ribis), što u vlažnim i kišnim prolećima zahteva obaveznu, stručnu i pravovremenu preventivnu hemijsku zaštitu odmah nakon cvetanja i odmah nakon berbe kako ne bi došlo do rane defolijacije (opadanja lista).

Korenov sistem je površinski, plitak i izrazito žiličast, zbog čega je ova sorta ekstremno osetljiva na letnju sušu, tople vetrove i visoke temperature. Zahteva plodna, humusna, umereno vlažna, lakša i dobro drenirana zemljišta blago kisele reakcije, uz obavezno obezbeđivanje redovnog navodnjavanja (sistem kap po kap) tokom letnjih meseci kako plodovi usled suše ne bi sasušili i ogoleli. Na parcelama u ravničarskim predelima preporučuje se postavljanje mreža za senčenje kako bi se sprečile ožegotine lista tokom ekstremno vrelih letnjih dana. Žbun se odlično obnavlja formiranjem novih snažnih bazalnih izdanaka svake godine.

Voćne sadnice crvene ribizle proizvodimo isključivo vegetativnim putem (ožiljavanjem zrelih reznica u kontrolisanim uslovima) iz strogo kontrolisanih i zdravih matičnjaka, pa se isporučuju na sopstvenom korenu, što garantuje stoprocentnu sortnu čistotu, bezvirusnost i dugovečnost samog žbuna.