Nero

Nero je najpoznatija, najrasprostranjenija i privredno najznačajnija selekcionisana sorta crne aronije (Aronia melanocarpa), stvorena u Češkoj. Zbog svog izuzetno visokog i stabilnog prinosa, krupnoće plodova i izvanrednog sadržaja antioksidanasa, polifenola, vitamina i minerala, predstavlja standarda u profesionalnom uzgoju aronije..

Potpuno je samooplodna sorta. Odlikuje se izuzetno visokim procentom samooprašivanja i obilnim cvetanjem, pa pouzdano i stabilno donosi odlične prinose u čistim jednosortnim zasadima. Cveta krajem aprila i početkom maja, a kasnije cvetanje značajno smanjuje rizik od poznih prolećnih mrazeva, ali ekstremni kasni mrazevi mogu izazvati štetu..

Raste kao listopadni, višegodišnji žbun umerene do srednje bujnosti, uspravnog, urednog i kompaktnog rasta, koji u punoj zrelosti dostiže visinu od 1,5 do 2,5 metara. Prirodno formira umeren broj bazalnih izdanaka i izuzetno rano ulazi u fazu rodnosti (već u drugoj godini nakon sadnje). Rađa redovno, obilno i ekstremno stabilno svake godine, formirajući prelepe, bogate štitaste cvasti (grozdove) sa 10 do čak 30 ujednačenih plodova.

Spada u grupu srednje ranih sorti bobičastog voća. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva početkom i sredinom avgusta.

Berba se obavlja tokom avgusta. Plodovi dobijaju tamnu i atraktivnu boju već u toku jula, ali se sa berbom obavezno čeka sve do avgusta kako bi plodovi potpuno dozreli, nakupili maksimalan procenat šećera i suve materije i kako bi se prirodno smanjio nivo oporih materija. Plodovi mogu veoma dugo, čak i do mesec dana, da ostanu na žbunu nakon pune zrelosti bez opadanja, gubljenja čvrstine i kvarenja, što voćarima omogućava produženu i fleksibilnu berbu. Sorta je savršeno morfološki prilagođena za mehanizovanu berbu namenskim kombajnima i tretresima za bobičasto voće.

Odlikuje se izuzetno dobrom sposobnošću čuvanja. U svežem stanju u hladnjači uspešno može da se održi od 1 do čak 2 meseca zahvaljujući čvrstoj i debljoj pokožici ploda. Izuzetno dobro podnosi duboko zamrzavanje bez ikakvog gubitka svojih nutritivnih i lekovitih vrednosti. Zbog ekstremno visoke koncentracije polifenola, organskih kiselina i vitamina, prvenstveno je namenjena za industrijsku i domaću preradu u premium hladno ceđene sokove, sirupe, džemove, likere, čajeve i vino, a masovno se koristi i kao prirodna, bezbedna boja u prehrambenoj industriji.

Plod je krupan za aroniju (prosečnog prečnika oko 8–10 mm, mase 1,0–1,5 grama), ujednačen u štitovima i pravilnog okruglog oblika. Pokožica je čvrsta, elastična, glatka i sjajna, u punoj zrelosti intenzivno crno-ljubičaste do zagasito ugljen-crne boje, prekrivena finim svetloplavim pepeljkom. Meso je tamnoljubičasto, veoma čvrsto, mesnato i izuzetno sočno. Sok je intenzivne tamnocrvene do mastiljave boje koja snažno boji kožu i ambalažu tokom prerade. Ukus je osvežavajući, kiselkasto-sladak, ali sa prepoznatljivom, izraženo oporom (astringentnom) notom zbog prirodno visokog sadržaja tanina.

Odlikuje se ekstremno visokom genetskom otpornošću na niske zimske temperature. Izuzetno je prirodno otporna na bolesti i štetočine, pa se na terenu može uspešno i rentabilno gajiti bez ikakve upotrebe hemijskih preparata, što je čini apsolutno idealnom sortom za stoprocentno organsku, sertifikovanu i ekološku proizvodnju u komercijalnim zasadima i okućnicama.

Korenov sistem je površinski, plitak i izrazito žiličast, zbog čega je aronija izuzetno osetljiva na nedostatak vlage u letnjim mesecima. Zahteva umereno vlažna, dobro drenirana zemljišta i obavezno redovno navodnjavanje (sistem kap po kap) tokom juna, jula i avgusta kako plodovi u fazi nalivanja ne bi ostali sitni, sasušeni i gorki. Prirodno formira dosta novih žila pa uspešno vezuje i učvršćuje zemljište na nagnutim i erozivnim terenima.

Voćne sadnice aronije proizvodimo isključivo vegetativnim putem (ožiljavanjem zelenih ili zrelih reznica u kontrolisanim uslovima), pa se isporučuju na sopstvenom korenu, što garantuje stoprocentno očuvanje svih sortnih karakteristika, vrhunsku vitalnost i izuzetnu dugovečnost žbuna.