Muscat Hamburg 202

Muscat Hamburg (klon Inra-Entav 202) je vrhunska, međunarodno sertifikovana klonska selekcija čuvene engleske sorte Muskat Hamburg, razvijena i zvanično selekcionisana u Francuskoj od strane državnog instituta INRA. Elitni klon 202 stvoren je sa primarnim ciljem dobijanja znatno krupnijih grozdova sa izraženijom i ujednačenijom tamnoplavom bojom pokožice i izuzetno visokim nivoom šećera, uz garantovano zdrav (virus-free) i sertifikovan sadni materijal. Danas širom Evrope predstavlja nezamenljivi zlatni standard za podizanje profesionalnih vinograda ove svetski poznate, univerzalne sorte.

Potpuno je samooplodna sorta. Cvet je morfološki hermafroditan (pravilno razvijen, dvopolan), sa visokom klijavošću polena. Važno je naglasiti da i pored klonske selekcije, klon 202 zadržava prirodnu i naslednu sklonost sorte ka rehuljanju (osipanju cveta) i pojavi sitnih, zelenih graškastih bobica ukoliko tokom cvetanja nastupe hladni, kišoviti i nepovoljni prolećni uslovi. Zbog ove osobine, sorta u fazi cvetanja zahteva primenu adekvatnih agrotehničkih mera (zakidanje vrhova rodnih lastara i primenu bora). Cveta srednje rano.

Čokot je velike, bujne snage i snažnog vegetativnog porasta, sa debelim, jakim i umereno elastičnim lastarima. Zahteva obavezno postavljanje jake, visoke i stabilne armature (špalira sa višerednim žicama). Izvanredne, stabilne rezultate daje prvenstveno na povišenim i visokim uzgojnim oblicima kao što su pergole, odrine, kordonci ili tenderi, gde se njegova vegetativna snaga lakše raspoređuje. Rano stupa u period pune rodnosti nakon sadnje loznog kalema i donosi redovne i izuzetno obilne prinose po čokotu. Zahteva dugu rezidbu (ostavljanje lukova od 10 do 12 okaca), jer su najniža (bazalna) okca na lastaru prirodno slabe rodnosti.

Spada u grupu srednje kasnih sorti vinove loze. Na našem podneblju i u kontinentalnim klimatskim uslovima sazreva tokom septembra (najčešće u prvoj polovini i sredinom septembra, u zavisnosti od osunčanosti parcele). Jedna od najvećih ampelografskih prednosti ove sorte jeste što grozdovi mogu veoma dugo da ostanu na čokotu nakon pune tehnološke zrelosti bez opadanja; tokom jesenjeg odležavanja plodovi nakupljaju izuzetno visok procenat šećera (neretko i preko 22–24%), dok se prepoznatljivi, fini muskatni miris dodatno pojačava.

Sposobnost čuvanja u svežem stanju je umereno kratka, a sorta je prirodno osetljiva u transportu. Budući da ima tanku pokožicu, dugačke i tanke peteljčice, kao i izuzetno sočne bobice, zahteva veliki oprez pri branju i lošije podnosi dug, grub transport na udaljena tržišta jer je sklon „krunjenju“ (lakom otpadanju bobica sa grozda) pod jačim pritiskom. Pakuje se isključivo ručno u plitke gajbice u jednom sloju.

Odlikuje se izuzetnom i jedinstvenom dvostrukom (kombinovanom) namenom. Pored toga što je premium, luksuzno stono grožđe za potrošnju u svežem stanju koje na tržištu uvek ima visoku tražnju, klon 202 je izuzetno cenjen i tražen u enologiji za proizvodnju vrhunskih, veoma mirisnih muskatnih roze i lakših crvenih vina, kao i za pečenje prvoklasne, visokoaromatične rakije lozovače sa raskošnim bukeom.

Grozd je krupan, ujednačen i izuzetno elegantan (prosečne mase od 400 do 600 grama). Valjkasto-kupastog je oblika, sa jednim ili dva uočljiva bočna krilca, lepo raspoređen na lastaru i prirodno idealno rastresit, što omogućava prolazak vazduha i sunčevih zraka kroz unutrašnjost. Bobica je krupna, pravilnog jajasto-ovalnog oblika. Pokožica je tanka i glatka, a na elitnom klonu 202 u punoj zrelosti dobija izuzetno ujednačenu, atraktivnu tamnoplavu do zagasito ugljen-crnu boju (bez crvenih i neobojenih bobica), prekrivenu bogatim voštanim pepeljkom. Meso je umereno čvrsto, kompaktno, izuzetno sočno i potpuno topljivo u ustima. Ukus je neprevaziđen, bogat i osvežavajući – odlikuje se izrazito jakim, postojanim i prepoznatljivim muskatnim mirisom (aroma na finu ružu i muskatni oraščić) i visokom slatkoćom.

Spada u grupu osetljivijih sorti na bolesti i klimatske faktore. Srednje je osetljiv na pepelnicu (Uncinula necator) i plamenjaču (Plasmopara viticola), dok je u ekstremno vlažnim i kišnim jesenima pred berbu izrazito osetljiv na sivu trulež grozda (Botrytis cinerea) zbog tanke i nežne pokožice bobica, što zahteva redovnu i pravovremenu preventivnu hemijsku zaštitu. Njenja najveća biološka mana jeste veoma slaba otpornost na niske zimske mrazeve (zimska okca masovno izmrzavaju već na temperaturama od -15°C). Zahteva podizanje vinograda isključivo na toplim, južnim, provetrenim i od mraza zaklonjenim vinogradarskim položajima.

Korenov sistem je jak, dubok i razgranat. Odlično koristi vlagu i hranljive materije iz dubljih slojeva zemljišta i uspešno podnosi umerene letnje suše, a najbolje rezultate daje na lakim, propusnim, toplim, ocednim i umereno plodnim zemljištima.

Lozne kalemove vinove loze proizvodimo na visokoafinitetnim, sertifikovanim podlogama: Kober 5BB (Berlandieri x Riparia Kober 5BB) i njenim selekcionisanim klonovima. Ova podloga ostvaruje savršen i dugovečan anatomski spoj sa Muskat Hamburgom, idealno kontroliše njegovu bujnost i pruža vrhunsku prilagodljivost krečnjačkim, težim i skeletnim zemljištima sa visokim sadržajem aktivnog kreča.